🔴 IDE JUALAN :: RESEP KUE KACA MATA PELANGI DARI SINGKONG PISANG :: ONGOL-ONGOL

 ⏩ Bahan yang dibutuhkan : 

--- Bahan Kue Kacamata Pelangi ---

600g singkong parut

4 buah pisang

120g gula pasir

100g kelapa parut

secukupnya pewarna makanan ( merah, kuning, hijau)

1 sdt vanilla extract

1/2 sdt garam

secukupnya daun pisang untuk membungkus

secukupnya tusuk gigi

8 lembar daun pandan

2 sdm mentega

--- Bahan Untuk Taburan ----

200g kelapa parut

1/2 sdt garam

Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini :

- Kukus parutan kelapa kurang lebih 10menit, agar lebih tahan lama

- Siapkan wadah, masukkan singkong parut, gula, mentega, parutan kelapa, garam, vanilla cair

- Aduk hingga merata

- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata

- Tambahkan pewarna merah, kuning dan hijau dimasing-masih bagian adonan secukupnya

- Aduk hingga merata

- Siapkan daun pisang

- Ambil adonan warna kuning secukupnya kemudian pipihkan agak memanjang

- Kemudian ambil adonan warna  hijau disampingnya. Begitu juga warna yang merah mudanya disebelah warna hijau

- Beri daun pandan agar kue kacamata pelangi nantinya wangi baunya.

- Gulung daun pisang dari ujung kanan ke ujung kiri, menyerupai kita membuat lontong. Kemudian bungkus ujungnya dengan menggunakan lidi/tusuk gigi

- Siapkan kukusan, setelah mendidih masukkan bungkusan kue kacamatanya. Kukus 25-30menit.

- Angkar dan biarkan dingin.

- Buka bungkusan kue kacamatanya, potong bulat-bulat

- Lumuri menggunakan parutan kelapa yang sudah di kukus sebelumnya

- Siap disajikan.