Ratna Esde

 Bahan yang dibutuhkan : 300g ubi ungu kukus 1 sachet agar-agar tanpa warna 1 sachet santan instan 1 sachet susu kental manis 4 sdm gula pasir 1/2 sdt vanila essense 1/2 sdt garam 800ml air Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus dengan menggunakan sendok, untuk mempermudah penghalusan saat diblender - Masukkan ubi kedalam blender - Tambahkan sedikit air, blender hingga halus menjadi bubur - Siapkan wadah, masukkan gula pasir, garam, agar-agar tanpa warna - Aduk hingga merata - Tambahkan santan instan, susu kental manis dan bubur ubi ungu yang sudah kita blender sebelumnya - Tambahkan air - Aduk hingga merata - Tambahkan vanila essense - Aduk hingga merata - Saring, agar menghasilakan puding yang halus dan lembut - Masak menggunakan api kecil, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan whisk - Setelah mendidih, matikan api kemudiakan diamkan sebentar agar uapnya hilang sambil diaduk - Tuang dalam cetakan - Dinginkan pada ...

 ⏩ Bahan yang dibutuhkan :  --- Bahan Kue Kacamata Pelangi --- 600g singkong parut 4 buah pisang 120g gula pasir 100g kelapa parut secukupnya pewarna makanan ( merah, kuning, hijau) 1 sdt vanilla extract 1/2 sdt garam secukupnya daun pisang untuk membungkus secukupnya tusuk gigi 8 lembar daun pandan 2 sdm mentega --- Bahan Untuk Taburan ---- 200g kelapa parut 1/2 sdt garam Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Kukus parutan kelapa kurang lebih 10menit, agar lebih tahan lama - Siapkan wadah, masukkan singkong parut, gula, mentega, parutan kelapa, garam, vanilla cair - Aduk hingga merata - Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata - Tambahkan pewarna merah, kuning dan hijau dimasing-masih bagian adonan secukupnya - Aduk hingga merata - Siapkan daun pisang - Ambil adonan warna kuning secukupnya kemudian pipihkan agak memanjang - Kemudian ambil adonan warna  hijau disampingnya. Begitu juga warna yang merah mudanya disebelah warna hijau - Beri daun pandan agar kue ...

 ⏩ Bahan yang dibutuhkan :  Pisang secukupnya Kulit Lumpia Secukupnya Meses secukupnya (bisa diganti  dengan coklat batang yang di serut) Campuran tepung terigu dengan air ( digunakan sebagai perekat ) Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Larutkan tepung terigu dengan air sebagai perekat kulit lumpia - Potong-potong pisang dengan bentuk memanjang - Siapkan kulit lumpia - Letakkan pisang di ujung kulit, kemudian taburi dengan meses - Olesi pinggiran kulit lumpia dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan air - Gulung kulit lumpia dari ujung ke arah depan - Siapkan penggorengan - Tuang minyak secukupnya untuk menggoreng - Nyalakan api kompor dengan api sedang - Jika minyak goreng sudah panas, masukkan pisang coklat dan goreng hingga matang dan warnanya kuning keemasan - Siap disajikan NB : Jika tidak ingin semuanya digoreng secara langsung, bisa simpan di kulkas. Dan bisa digoreng sewaktu-waktu.

 Bahan yang dibutuhkan :  10 buah tahu putih 100g tepung tapioka (65g) 1 buah wortel (iris kecil-kecil/diparut) 1 butir telur 1 sdm garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt penyedap rasa bubuk 3 siung bawang putih (haluskan) Baluran Sempol Tahu : Tepung roti 1 butir telur tusuk sate Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Siapkan wadah, hancurkan tahu sampai halus - Tambahkan parutan wortel dan tepung maizena - Aduk hingga merata - Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan - Tambahkan penyedap rasa bubuk, merica bubuk dan garam - Campur hingga merata - Tambahkan telur, campur kembali hingga merata - Ambil adonan secukupnya, bentuk agak memanjang - Rebus sempol tahu dalam air mendidih, tunggu hingga sempol tahu mengapung dipermukaan. Itu artinya sempol sudah matang - Angkat dan tiriskan. Biarkan agak dingin - Kocok telur - Tusuk sempol tahu dengan tusuk sate - Lumuri sempol dengan telur, kemudian balur dengan tepung roti - Goreng diminyak panas, tunggu hingga matang dan w...

Bahan yang dibutuhkan :  200g tepung ketan (20sdm) 1 butir kelapa ukuran sedang (diparut) 200g gula pasir 1 butir telur 1 sdt vanila cair 100g mentega (saya pakai blue band cake and cookie) Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Siapkan wadah, masukkan tepung ketan - Tambahkan parutan kelapa, gula pasir, telur, mentega,vanila cair - Aduk hingga merata - Siapkan teflon, olesi dengan mentega - Nyalakan api kompor, api kecil saja - Setelah teflon panas, ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat seperti bakso dan pipihkan dengan menggunakan sendok - Tutup dengan tutup panci agar wingko babat lebih tanak - Balik wingko babat agar matang sempurna dan merata - Masak hingga matang - Siap disajikan

 Bahan yang dibutuhkan : 11 buah pisang 8 sdm tepung terigu (80g) 100g coklat batang 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 150g tepung panir 200ml air minyak goreng secukupnya Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - kukus pisang selama 15 menit hingga matang dan empuk - dilain wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, campur hingga merata - tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dicampur hingga merata - perkecil ukuran coklat batang - setelah 15 menit, angkat pisang yang sudah dikukus - kupas pisang, dan hancurkan hingga halus - ambil pisang secukupnya, tambahkan isian coklat batang secukupnya dan bentuk bola-bola - ambil bola-bola pisang, lumuri dengan adonan tepung yang sudah kita buat sebelumnya - lumuri dengan tepung roti - goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan - siap disajikan

 Bahan yang dibutuhkan :  6 lembar roti tawar (ambil bagian tengahnya saja) 2 agar-agar plain (tanpa warna) 1200ml susu full cream  170g gula pasir 50g white cooking chocolate 50g dark cooking chocolate 1 sdm coklat bubuk (larutkan dengan sedikit air hangat) Cara Membuatnya Bisa Klik Link Video diBawah ini : - Potong roti tawar kecil-kecil, masukkan kedalam blender - Masukkan susu full cream 1/2 resep susu - Kemudian blender sampai halus - Tuang di atas panci, tambahkan sisa susu  - Tambahkan gula pasir - Tambahkan agar-agar tanpa warna - Masak dengan api kecil - Masak sambil diaduk hingga mendidih - Bagi 2 bagian larutan puding  - larutan pertama : tambahkan coklat putih aduk hingga larut - larutan kedua : tambahkan bubuk coklat yang sudah di larutkan dengan air panas kemudian tambahkan coklat batang, aduk hingga merata - siapkan loyang yang sudah dibasahi air - kemudian tuang larutan puding sebanyak 2 sendok sayur secara bergantian dengan larutan yang berbeda ...